ManBetX万博|ManBetX万博全站app—门头做得很好，生意却很冷清，问题出在那里？| 开店条记

本文摘要：看到一位老板挺精彩的分析和思考，分享给列位：这应该是我看到的很是优秀的门头了，可是似乎依然门可罗雀，好奇的我坐在它门口一个小时，似乎发现了原因。说它门头优秀，是因为他的门头具备了优秀门头的特质：1.写了我是什么，以及卖的什么，我的特点是什么，我叫降龙爪爪，我是卖鸡爪的，我的鸡爪特别软烂，一抿就化。2.字足够大，灯足够亮，老远就能瞥见。 3.走近了，还能看清楚多个背书，我一年卖出了一亿只，天天向上也推荐过。这门头优秀极了。可是为什么它门可罗雀呢？

看到一位老板挺精彩的分析和思考，分享给列位：这应该是我看到的很是优秀的门头了，可是似乎依然门可罗雀，好奇的我坐在它门口一个小时，似乎发现了原因。说它门头优秀，是因为他的门头具备了优秀门头的特质：1.写了我是什么，以及卖的什么，我的特点是什么，我叫降龙爪爪，我是卖鸡爪的，我的鸡爪特别软烂，一抿就化。2.字足够大，灯足够亮，老远就能瞥见。

3.走近了，还能看清楚多个背书，我一年卖出了一亿只，天天向上也推荐过。这门头优秀极了。可是为什么它门可罗雀呢？这条街紧挨着万达，是餐饮一条街，有很是多的店肆，光奶茶店就有一点点、coco、蜜雪冰城、黑泷堂等等，其他类餐饮店肆有暖锅、烤肉店，种种地方面食、地方特色菜等等都很是很是多。这家店或许位于这条街的中央位置，劈面有两家烧烤店，其中一家是新店，人声鼎沸，左边是一家新开的音乐烤吧，人也不少，右面是几家小餐饮店。

我视察了1个小时，所有从这家店门口途经的人，情侣险些占了一半，有两成是两个女生一起，有一成是许多小我私家一起，有一成是一家人带着孩子在散步，另有一成是独自一小我私家的。进这家店的多数是情侣或者两个女生一起，此外险些都没有，而这些人的特点是比力悠闲，在闲逛。从这个思路来看，7成消费者应该都是它的人群呀，为什么它险些没有消费者呢？我感受这条路走不通，于是换了一个思路。

那么为什么劈面的烤肉店和旁边的音乐烤吧都人声鼎沸，而这家降龙爪爪门可罗雀呢？我走了一圈看了这条街的所有店肆，暖锅、烤肉烤鱼、串串、麻辣烫、衢州菜、饺子馆、面馆、韩国拌饭等等。我发现，这条街险些所有的店肆都是主餐，绝大多数都可以堂食，那么这条街基本上就被周边的消费群体定位了，我们来这里就是为了用饭，也就是吃主餐。再加上我之前的视察，多人一起来的，险些都是来聚餐的，情侣或者两个女生一起来的，多数都是来这用饭或者逛街。

另有一小部门是周边的家庭晚上吃过饭出来散步（推着小孩子骑的小车子，女主人也都没有背包）和仅仅途经而已。那么能在这条街发生消费的绝大多数都是第一和第二种类型，她们的目的是用饭，也就是吃主餐，而且要堂食。而降龙爪爪是什么，定位是小吃，主打是鸡爪子和猪蹄等，门口虽然摆了几张椅子，可是这种产物，一般大家不会直接在这里吃，更多是带走回家吃，更不会拿着闲逛的时候吃（要带手套还要啃，另有汤汁，容易滴落在身上）。

在中国人心里，小吃不是主餐，不够正式，没有措施吃饱，哪怕是买了这家店的产物，消费者还是得找一家店肆用饭，贫苦还容易浪费（奶茶等饮品就完全没问题）。所以，流量虽然不少，但都不是精准流量。

如果非要说小吃能吃饱，那也应该是在小吃街里，而这里并不是。那么降龙爪爪应该开在那里呢？大型社区旁边应该是最好的位置，买回家可以作为当一道菜，或者小吃街旁边，而不应该是餐饮街内里。

这位老板说的也许有原理，或许就是这家店生意欠好的原因之一吧。这个牌子的工具我吃过，店是开在大学旁边的小吃堕落街，如果根据上面这位老板的分析，位置选对了，应该是可以成的。

不外，那家店也就开了一两个月就没开了。我其时买是因为看到“一抿就化” 四个字，看看有啥魔力，可是吃过以后大失所望，横竖味道不怎么样，产物很是一般，而且价钱很贵，谁人店人流量庞大，房租6000，不算贵；这家店也很会宣传，有天天向上节目的视频，貌似另有何炅，宣传也没问题；所以，产物和订价是失败的主要原因。关于选址的问题，我另有点要说的，下篇文章继续。

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